On dira :  « La langue [b][color=#ff00cc]que[/color][/b] je parle »,  mais « Le sujet [b][color=#66cc00]dont[/color][/b] je parle ».

[u]Comment choisir ?[/u]

1. La langue que je parle = Je parle [u]cette langue[/u]. Que est un pronom relatif, complément d'objet [b][color=#ff33ff]direct[/color][/b] du verbe parler. Il répond à la question : « Je parle quoi ? »

2. Le sujet dont je parle  = Je parle [u]de ce sujet[/u]. Dont est un pronom relatif, complément d'objet [b][color=#66cc00]indirect[/color] [/b]du verbe parler. Il répond à la question : « Je parle [b]de[/b] quoi ? »

[u]Ainsi, on dira : [/u]

Le club que je préfère, la maison que je bâtis, le forum que je fréquente...

[u]mais[/u]

Le club dont je sors, la maison dont je me souviens, le forum dont je rêve...

[b]NB : [/b]« dont » peut aussi être complément du nom. Ex. : Le tutoriel dont j'écris les détails... = j'écris les détails [b]de[/b] ce tutoriel.